general la reacción inicial más frecuente
del catabolismo de aminoácidos, siendo
seguida de reacciones que eliminan
átomos de nitrógeno para convertirlos
en intermediarios importantes como
oxaloacetato, α-cetoglutarato, acetil-CoA y
piruvato.
La asparagina mediante la enzima
asparaginasa pierde uno de sus grupos
amino, dando lugar al aspartato, el cual
mediante transaminación es convertido
a oxaloacetato. De esta manera, ambos
aminoácidos son degradados por medio
del ciclo de Krebs. La glutamina por
desaminación pierde un grupo amino,
mediante la enzima glutaminasa, formando
glutamato, que mediante transaminación
forma α-cetoglutarato. La prolina es
transformada mediante diversas reacciones
a
Δ1-pirrolina-5-carboxilato, una abertura
del anillo hacia glutamato-γ-semialdehído
y una posterior oxidación hacia glutamato,
eliminándose durante la transaminación
de glutamato hacia α-cetoglutarato, en
el proceso se reducen dos moléculas de
NAD+, mostrando de esta manera que
el catabolismo de la prolina es una vía
bastante rica energéticamente hablando.
La arginina se convierte en ornitina y
después en el glutamato-γ-semialdehído
y posteriormente una oxidación hacia
glutamato, eliminándose durante la
transaminación de glutamato hacia
α-cetoglutarato, reduciendo un NAD+.
La histidina se cataboliza mediante el
urocanato, 4-imidazolona-5-propionato,
y N-formiminoglutamato, donde la
transferencia del grupo formimino hacia
el tetrahidrofolato forma glutamato y
luego α-cetoglutarato. La alanina se es
transformada a piruvato mediante el
proceso de transaminación.
El aminoácido glicina se rompe en
CO2 y NH4+, formando N5,N10-metileno-
tetrahidrofolato en el proceso. La serina es
transformada a glicina, reacción catalizada
por la serina hidroximetiltransferasa,
terminando su catabolismo de la misma
manera que la glicina. La treonina es
catabolizada a acetaldehído y glicina,
reacción catalizada por la aldolasa;
posteriormente el acetaldehído es oxidado
a acetato y acetil-CoA (la glicina se rompe
a CO2 y NH4+). La cisteína puede ser
catabolizada por dos vías que la convierten
a piruvato: